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Existe una gran variedad de harinas sin gluten, que nos permiten elaborar pan, repostería, rebozados o espesar salsas. Descubre cuál es la idónea para cada receta.

Harinas sin gluten - Me gusta comer sano

La mayoría de las técnicas que se utilizan en muchas recetas que habitualmente se cocinan con harina de trigo son fácilmente asumibles y sencillas de preparar en su versión ‘sin gluten’. De hecho, no es imprescindible para cocinar y comer bien, de la misma manera que tampoco hay que ser celíaco para disfrutar de un gran abanico de alimentos elaborados sin gluten.

 

Para dar sabor y variedad a las recetas, existen muchas harinas alternativas: de quinoa, maíz, arroz, trigo sarraceno, mijo, amaranto, castaña, tapioca, lentejas, garbanzos, soja

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