Aquesta tarda arriben les primeres cireres ecològiques als nostres establiments.

La producció de cirera ecològica té una substancial diferència respecte a l’obtinguda del conreu tradicional, com és el fet de no ser tractada amb productes químics que resultin perjudicials per a la salut o que minvin la seva capacitat alimentícia.

Veritas comercialitza les cireres de Fruits Parera, una empresa familiar (Fruits Parera scp) amb més de 40 anys d’experiència en cireres. L’empresa, amb Jordi Parera al capdavant,  i amb  l’assessorament del enginyer agrònom Andreu Vila són els responsables de produir, tot utilitzant una sàvia combinació de tècniques tradicionals i modernes, una cirera ecològica de primera qualitat, que tenim el plaer de vendre als nostres supermercats.

Al propi temps que:

• Respecta els cicles naturals dels cultius i evita la degradació i la contaminació dels ecosistemes.
• Potencia la fertilitat natural dels sòls i la capacitat productiva dels sistemes agraris.

I el més important, la composició vitamínica i proteïca dels seus fruits,

• Excel·lent font de Vitamina C, pro-vitamina A i Beta-Caroteno (antioxidants, que prevenen i lluiten contra l’envelliment).
• Rica en Potassi (que li ofereix un caràcter diürètic).

• Rica en Fibra (millora el trànsit intestinal).

I que conjuntament amb l’absència de greixos i colesterol, fan que la seva contribució resulti inestimable per gaudir d’una alimentació sana i equilibrada.

La producció de cireres ecológiques es troba regulada pel reglament europeu CEE 2092/91, del consell, de 24 de juny de 1991, sobre la producció ecològica i la seva indicació en els productes agraris i alimenticis i Fruits Parera rep la certificació del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE).

El último escándalo alimentario en Europa, la contaminación por dioxinas que llevó a cerrar preventivamente 4.700 granjas de pollos alemanas al entrar grasas no comestibles en la cadena de fabricación de piensos, hubiera podido evitarse.

Al igual que el mal de las vacas locas esta nueva y gravísima amenaza para la salud humana (las dioxinas son cancerígenas) viene dada por las malas prácticas y la falta de control de la industria alimentaria convencional, y nunca se hubiera dado si se hubieran seguido los métodos de producción ecológica. Esto es así porque en producción ecológica se controla que todos los eslabones de la cadena sean a su vez de producción ecológica certificada. Si los pollos y gallinas ecológicos se alimentan con pienso, éste es exclusivamente ecológico y está elaborado exclusivamente con vegetales ecológicos y nunca con aceites animales ni productos químicos. Recuerda que la matrícula de los huevos ecológicos empieza siempre por 0, un 1 para los huevos de campo, un 2 para los huevos de suelo y un 3 para los huevos de jaula.